在凉山、乐山、宜宾三地交界的地方有一个西宁镇，这里的竹笋年产量高达千万斤，因此博得“竹笋金三角”的美称。根据一条举报线索，记者在竹笋收获的季节里深入西宁近一个月。质监部门对记者带回来的样品进行检测，发现其硫磺含量超过国家规定标准100多倍。“竹笋金三角”成了名副其实的“毒笋金三角”。

　　本报记者陈刚摄影报道

　　别以为打着土特产的招牌，您吃到的食品就一定是天然的。今年4月，在野生鲜竹笋收获的季节，记者来到盛产竹笋的地区采访，却不敢在小镇的餐馆点竹笋这道菜。由于刚采集到的新鲜竹笋一两天就会坏掉，为了保鲜，从事竹笋收购的老板选择用工业硫磺熏竹笋。记者将这些经加工的竹笋送到省质监局检测，其硫含量竟然超标100多倍。

　　暗访记者走进深山小镇

　　在我省凉山、乐山、宜宾交界的地方有三个县，雷波、马边、屏山，人们习惯称之为“雷马屏”。雷波县的小镇西宁就在这三个县交界的地方。

　　2006年4月，记者得到线索：乐山马边县有人在生产加工鲜竹笋时添加化学物品。添加的是什么化学物品？这种物品有毒吗？本报记者立即与四川电视台《新闻现场》的3名记者乔装成生意人赶往马边县一探究竟。当记者赶到后才发现，线索中所称的采伐加工地并不在马边，而是在西宁镇。一路颠簸，记者一行终于到达西宁镇。

　　西宁作为三县交界的小镇，经济并不发达。一路上四处竖立着封山育林的牌子，让记者感觉到西宁镇对森林保护的重视。据了解，雷波森林资源丰富，自从禁伐林木以来，竹笋便成了西宁镇的主要经济支柱。每年仅在四五月份的一个多月时间内，全镇的6个采集点就可收购鲜竹笋700多万斤，在七八月份又可收购同等数量的鲜竹笋。

　　竹笋给当地人带来财富的同时，如何保鲜又成了一大难题。据介绍，将刚采下的竹笋去壳，一天就会坏，不去壳可保鲜一周，但是运输成本大大增加。那么从事竹笋收购的商人是用什么方法对竹笋进行保鲜加工的呢？线索中所称的现象真的存在吗？

　　目击鲜笋这样变毒笋

　　从西宁镇出发一个多小时，记者来到西宁镇桂花乡三望坡村。狭窄的公路边，用竹竿和塑料布支起来的窝棚随处可见，窝棚用黑布盖得严严实实。窝棚附近，一个个编织袋整齐地堆在地上，袋子下面流着黄水。

　　记者称要采购竹笋，与两个守窝棚的小工搭话。他们说袋子里装的就是竹笋，为方便运输就堆起来压水分。“那些是成都的胡老板订了的。每年一千多万斤，销往全国各地。1999年中央台还曝光过一次。”小工指着几堆编织袋说。此时，记者闻到一股刺鼻的气味，于是从一个没封口的袋子里拿起一根散发着异味的竹笋问：“这样也能吃？”“吃不得，上面有硫磺，要用水泡过。”小工说。“加硫磺？不怕有毒？”记者问。对方称他们自己不会吃这种熏过的竹笋。路边，黑色的窝棚烟雾缭绕，记者走过去指着窝棚问：“里面装的什么呢？”“笋子，正在熏。”记者见到，也许是为了保持空气流通，窝棚上掏了一些小洞，黄色的烟雾从这些小洞里飘出来。而窝棚里流出的黄水一直向山下流去，黄水流经之处，石头被染黄，草也已经枯萎。

　　窝棚的旁边摆着几个标有“工业硫磺”的袋子。小工说，这就是熏竹笋用的硫磺。记者提出看看窝棚里的情况，一个小工走到窝棚边，小心地捡开压窝棚的石头，掀开塑料布后立即转身跑开。虽然早有准备，记者还是被一拥而出的烟雾包围，一不小心吸了一口，顿时觉得昏天黑地，不住咳嗽。窝棚里，几块石头支起一口锅，锅里黑色和黄色的物体在翻腾，不时冒出浓烟。小工说，这是燃烧的硫磺。锅旁就是成堆的竹笋。“这4000多斤笋子要熏一个晚上，目的是为了保鲜。”小工告诉记者，不少火锅店都用这样的方法保鲜。“硫磺熏过的竹笋可保鲜增水。一泡就有水分，一斤变两斤。我们这里产量最多。”小工说，熏完的笋子会更加白嫩。“原来还有卫生局在管，不只罚款，还要没收。但好几年没查了。”小工介绍说。

　　记者在了解情况时，不少当地人劝记者最好少吃这样的竹笋。“我们不会吃，也叫外地的亲戚别吃。”

　　揭秘老板一年可赚六七百万

　　虽然西宁镇到处都贴着不准采竹笋的公告，但公告在这里却成了一纸空文，没人把禁伐令当回事。一到采笋季节，西宁周围的村民从四面八方汇集到此采竹笋。“一个人一天可以采几十斤。这就是几十元收入啊。”一个村民说。对贫困的山民来说，这也许是他们一年中最主要的经济来源。据了解，在西宁的山上剥好的鲜竹笋收购价为每斤0.6元，经过硫磺熏制后，老板卖给外面的人为每斤1.8元。如果山民把竹笋背到山下，可以卖到每斤1元，但检查站并不允许山民将竹笋背下山。山下检查站的一名工作人员说：“用硫磺熏竹笋我们管不了，该卫生检疫管。”

　　记者来到西宁以后，几乎每天都看到大批采竹笋的人拥向林区，而这些竹笋在全国各地年年热销。西宁也被称为“竹笋金三角”。

　　这些毒笋是如何远销各地的呢？记者在采访中了解到，西宁镇每年要采1000多万斤竹笋并运出大山，运输必须经过宜宾市屏山县新市镇，当地人也称这条路为“鲜”笋的黄金通道。

　　记者从暗访中得知，西宁镇每年有500万斤左右的竹笋流向成都市场。在新市镇的检查站，记者采访了检查人员。他们称会对竹笋运输进行检查，但只检查运输者的运输证和检疫证，是否用硫磺熏过并不属于他们的管辖范围。

　　据西宁木材检查站的检查员说，出山的运笋车都是两证齐全。封山时采竹笋，然后进行有毒加工，这些人为什么还能办到证件呢？

　　“这一片全被一个姓吕的老板承包了，承包四年，今年是第一年。吕老板向政府交了400万，据说每年要赚六七百万。”一个在山上收笋子的小工说。

　　记者在采访中了解到，雷波有两个林业局。一个是雷波林业局；另一个是雷波县林业局，原来叫“雷波森工局”。

　　雷波林业局局长在接受采访时解释说：“雷波林业局是州属企业，我们的施工区是国有林，我们和县上的林业局是分开的。你看到的封山通告是雷波县林业局对他的施工区封山，而我们是正常开发，在我们管辖的区域内，竹笋可以开采。负责统一收购竹笋的马边野源加工厂和我们是合作关系，我们出资源，他们组织收购。”他告诉记者，雷波林业局凭自己颁发的木材运输证、检疫证检疫病虫害。

　　对硫磺熏竹笋一事，这位局长没有否认：“用硫磺熏竹笋是为了保鲜，十多年来都用这种方法加工，对人体应该无害。”“硫磺熏过的竹笋能通过检疫吗？”记者问。“这该由食品卫生检疫部门负责，已经很多年没有检疫了。不止是雷波，全国都这样做(指熏竹笋)。”

　　“自己给自己发证，既当运动员，又当裁判员。毒笋出山的路就这样铺平了。”一森林工人对雷波林业局作出这样评价。他私下告诉记者，这种毒笋通过其他省市的检查站时一旦被举报，肯定被查。记者采访结束后得知，有一车毒笋刚到乐山就被有关部门扣了。